Les citrouilles sont très populaires dans la cuisine. Il peut être frit, bouilli, cuit à la vapeur, au four et même grillées. Petites citrouilles peuvent être consommées comme la courge ou de courgette. Purée de courge peut être utilisé dans la soupe. Au Moyen-Orient, la citrouille est utilisé pour faire des desserts tels que halawa et yaqtin. En Chine, les feuilles de citrouille sont utilisées comme ingrédient dans les soupes. En Inde, kadu ka halwa est fabriqué à partir de citrouille, le beurre, le sucre et autres épices. Au Japon, certains prennent la citrouille pour servir de tempura. En Australie, la citrouille est communément consommé rôti avant. En Italie, la citrouille est utilisé avec des fromages pour les raviolis. En Thaïlande, petites citrouilles sont cuits à la vapeur avec une crème anglaise, le sucre et mélanger le lait de coco pour devenir un dessert thaïlandais – Flan de potiron.
Habituellement, les enfants aiment manger la citrouille. Il pourrait être dû à son goût sucré et la couleur gaie – orange. Mon enfant aime manger les repas de citrouille aussi. Ma femme a commencé à le nourrir avec des repas de citrouille depuis qu’il a 1 an. Maintenant, il est de six ans et il aime toujours de manger beaucoup de citrouille. La citrouille est sa nourriture préférée, et peu importe le repas préparé dans la soupe, du porridge, de riz, de vapeur ou sautés, il vous demandera toujours de citrouille.
Je voudrais partager avec vous l’un des moyen le plus simple et plus facile à préparer la cuisine de citrouille. Vous pouvez le préparer à la case repas et laissez vos enfants les amener à l’école. Normalement, je vais l’ajouter aux petits pois pour faire le plat était mieux et aussi plus nutritif. Voici la recette de riz au potiron.
Méthodes de cuisson: (portions de 4 à 5 personnes)
Ingrédients:
une 160g) de riz blanc, rincer et de décoller de l’eau
b) la peau de citrouille 220g et coupé en cubes
c) 130g de poitrine de poulet coupé en cube
d) séchées champignons 7 pcs tremper jusqu’au doux, rincer l’eau et les couper en cubes
e) séchées crevettes 35g tremper jusqu’au doux, rincer l’eau
f) petit oignon 5 pièces, tranches coupées
g) L’eau 350ml (y compris l’eau de trempage des champignons crevettes et séchée)
h) d’oignon vert quelques
Assaisonnement matériaux:
a) sauce soya 1 ½ c. à soupe
b) Dark sauce soya 1 c. à soupe
moitié de Salt c) de c. à thé
d) d’huile de sésame 2 c. à thé
e) de poivre 1 c. à thé
Méthode:
1. Faire mariner la poitrine de poulet avec de la farine d’amidon et la sauce soya quelques avec le sucre pendant environ 30 minutes.
2. Chauffer l’huile, l’oignon jusqu’à ce menu fretin de parfum et prêt à utiliser.
3. Réchauffe l’huile de nouveau, faire frire les crevettes frites avec une flamme faible et ajoutez les champignons continuer en mettre dans le poulet. Sauté jusqu’à cuisson moitié, ajouter le riz blanc et les matériaux assaisonnement. Mettre en cuiseur à riz et ajouter de l’eau et cuire jusqu’à 80%.
4. Après cela, ajoutez la citrouille et l’oignon frit que plus tôt et faire cuire le riz jusqu’à sec.
5. Desserrez le ricei ¼ OEput quelques oignons verts au moment de servir.
6. Terminé.
Conseils culinaires:
1. La citrouille en Australie normalement facile à cuire que la citrouille locales, donc ne pas couper trop petits, autour de 1,5 cm à 2 cm fera l’affaire.
2. Séparez les oignons frits à deux portions, on peut verser dans les ingrédients tout faire cuire et demi, une autre portions pouvez utiliser lorsque vous êtes prêt à manger. Cela aidera le goût.
3. Poitrine de poulet peut remplacer par la cuisse de poulet.
4. Les niveaux d’eau qui utilisent pour cuire le riz selon le type de riz que vous utilisez. Utilisez le niveau d’eau de cuisson normales comme référence
5. Utiliser des champignons frais, les mettre dans l’eau chaude, puis rincez.
6. s’il en pot utiliser pour cuire, vous pouvez suivre la même méthode (1) à (3), mettre tous les ingrédients (sauf la citrouille et oignons frits) dans le pot, mis en eau approprié et faire cuire jusqu’à ce que l’eau est bouillie. Ne pas utiliser une flamme trop gros, les changements à la flamme moyen jusqu’à l’eau sécher, continuer par feu doux et ajouter le potiron et d’oignons frits. Vous pouvez le mélanger de temps en temps afin que le riz ne colle pas à la casserole.