Chaque fois que j’ai un ami de voyager à Hawaï j’insiste ils me ramener un sac de la célèbre café Kona Peaberry. Café Kona est connue pour sa saveur douce et moelleuse encore corsé, un haricot très profond et riche produisant une tasse de café très aromatique. Emplacement surélevé Kona est parfait pour la culture des meilleures fèves. Son climat de matins ensoleillés, nuageux ou pluvieux après-midi se combinent pour faire un grain de café de qualité supérieure.
Café Kona ne peut être appelée que si elle est cultivée dans le district de Kona sur la grande île d’Hawaï. Il est cultivé dans une petite zone seulement un mile de large par 30 miles de long. Le café cultivé dans toute autre région des îles ne peuvent être appelées “Hawaiian”. Même le café cultivé à Kona est appelé “Hawaiian” si elle tombe en dessous du “Premier” de qualité.
Kona Peaberry café est classé comme «Extra de fantaisie» et coûte plus cher, non seulement parce que vous avez trouvé un haricot plus gros et plus denses, mais parce que vous obtenez également un haricot rare et ne représente que 5% environ de la récolte de grains de café. Peaberry est un “phénomène de la nature» pour ainsi dire, et se produit lorsque les rendements du café cerise seulement un haricot au lieu de deux. Le haricot Peaberry est en forme de ballon de football, ce n’est pas à plat sur un côté et ronde sur l’autre, comme un grain de café régulier. Il a également une faible teneur en acide que les haricots ordinaires. Certains croient que la forme cylindrique provoque ce haricot à rôtir différemment d’un haricot régulière qui lui donne un goût très différent.
Il a été dit que le café préparé dans un pot de café presse française est la meilleure façon de goûter la saveur réelle de la fève de café. Si vous avez des fèves de café Peaberry Kona quoi de mieux pour bien profiter de leur saveur à la fois audacieuse lisse. Quand le café est préparé dans un pot de café presse française elle produit un café savoureux concentré mais très douce et riche. Vous pouvez imaginer combien la combinaison de Kona Peaberry café, qui est déjà très bon goût, et il prépare dans le pot de café presse française ne serait-il lancer un cran et prendre une tasse de saveur plus intense de café. Une gorgée de ce café rares vous pourrez vous régaler de tout autre.
Lorsque vous achetez un paquet de café Kona Peaberry inspecter l’étiquette des ingrédients soigneusement. Il ne peut être appelée que si elle est 100% Kona Peaberry café. Il peut dire que c’est un “Kona” mélange. Cela pourrait signifier qu’il est une partie de café hawaïen, éventuellement cultivés dans d’autres domaines, et une petite partie de Kona Peaberry café. Si vous comparez les prix que vous pouvez penser que vous avez trouvé un café de haute qualité en achetant l’un appelé «succession». “immobilier” n’est pas une note de café Kona. Le café Kona Conseil définit la «succession» comme «le produit d’une ferme, non mélangés avec les cultures d’autres fermes et traitées par le biais de rôtir sous le contrôle de cette ferme.” Les entreprises de transformation achètent du café sous forme de cerise (à droite de l’arbre) de nombreuses fermes à Hawaii. Ils combinent ces tout au long de la torréfaction et le commercialiser sous leur propre label.
Il vaut bien le coût supplémentaire pour acheter pur Kona Peaberry café. Vous ne serez pas déçu.
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